Galletas de macarrones con especias de calabaza

Para comenzar, se debe precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

Luego, es necesario forrar una bandeja de hornear con papel de pergamino.

A continuación, en un recipiente, se combinan el coco, las especias para pastel de calabaza y el almidon de maíz, y se deja aparte.

En una olla doble, que consiste en colocar una pequeña cantidad de agua en una cacerola y colocar un tazon encima, se deben batir las claras de huevo hasta obtener una consistencia espumosa.

Se añade el azúcar poco a poco y se sigue batiendo hasta lograr picos suaves y que el azúcar se haya disuelto por completo.

Luego, se toma la mezcla de coco y almidon de maíz y se le agrega el jarabe de arce y el puré de calabaza, mezclando suavemente.

Posteriormente, se incorporan las claras de huevo de forma delicada hasta lograr una mezcla uniforme.

Con una cuchara, se deben formar las galletas y colocarlas en la bandeja de galletas con aproximadamente una pulgada de distancia entre ellas.

Para finalizar, se cubren con las nueces de eleccion y se hornean durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los bordes esten dorados.

Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar para que queden más crujientes.

Que todos disfruten de estas deliciosas galletas! Buen provecho!