Ingredientes
- 1 Huevo
- 250 g Harina de maíz
- 150 g Manteca o margarina a temperatura ambiente
- 100 g Azúcar impalpable
- 1/2 cdta Polvo de hornear o bicarbonato de sodio
- Ralladura de limón o naranja y/o 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
1
Precalentar el horno a 180c y engrasar muy bien una placa.
2
Batir la manteca hasta lograr una crema
3
Agregar el azúcar y seguir batiendo
4
Agregar el huevo e integrar muy bien.
5
Poner la ralladura y/o esencias
6
Incorporar la harina y el polvo de hornear. Integrar con espatula. La masa estara lista cuando no se pegue en el recipiente y puedas formar bolitas con ella.
7
Hacer esferas parejas y achatarlas con la mano. Acomodar en la placa previamente preparada. Podes incorporar chips de chocolate apto para celiacos o hundir el centro de la galleta y rellenar con mermelada.
8
Cocinar por 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas esten dorados.
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