Ingredientes
- Diente Ingre
- 100 g Harina
- 100 g Azúcar
- 4 cl Aras de huevo
- 4 Yemas
- 1 cda Vainilla
- Azúcar impalpable (para espolvorear)
Preparación
Iniciamos batiendo las yemas con 1/3 del azúcar, agregamos vainilla mientras batimos, hasta lograr una cremita homogenea.
Aparte batimos las claras. Cuando ya este hecha espuma blanca, agregamos el azúcar de a poco en forma de lluvia. Batimos hasta que se haga un merengue firme
Incorporamos las yemas al merengue de a poco en forma envolvente para que no se pierda el aireado del merengue
Agregamos de a poco la harina continuando con movimientos envolventes hasta lograr una mezcla homogenea.
Precalentamos el horno 190 C
Preparamos una bandeja de horno rectangular y colocamos papel mantequilla o manteca.
En una manga repostera introducimos la masa y sobre el papel hacemos los bastoncitos.
Espolvorear azúcar pulverizada, esperar unos segundos y volver a espolvorear otra capa de azúcar.
Rociar unas gotas de agua con los dedos para que se caramelice un poco la costra de las galletas.
Hornear por 10-12 minutos.
Al retirarlas, colocarlas en una rejilla para enfriar.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Galletas Vainilla Lady Fingers?
Galletas Vainilla Lady Fingers es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Galletas Vainilla Lady Fingers?
Los ingredientes principales son: Diente Ingre; 100 g Harina; 100 g Azúcar; 4 cl Aras de huevo; 4 Yemas; 1 cda Vainilla.
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