Galletitas con chispas de dulce de leche

Batimos el azúcar con la manteca a temperatura ambiente hasta lograr una crema, agregamos el huevo, la vainilla y por último de a poco la harina tamizada. Nos va a quedar una masa tierna, la ponemos en un film y la enfriamos.

Luego de una hora la estiramos con palo de amasar hasta que nos quede a medio cm de espesor. Yo para que me queden todas iguales uso unas Varillas a los lados como tope del palo de amasar. Las cortamos con un cortante redondo y las ponemos en una placa para horno untada con aceite neutro durante 10 a 15 minutos. Son galletitas blancas si las dejamos más tiempo se queman. El horno pre calentado a unos 180 grados. Disfruten