Galletitas de chips de chocolate y de café

Poner en un bol el azúcar blanca, la negra y la sal y mezclar.

Añadir la manteca derretida, un chorrito de esencia de vainilla, el huevo y mezclar.

Tamizar la harina y anadirla a la mezcla y revolver con la espatula hasta formar una masa arenosa y humeda pero que se una.

Dejar reposar en la heladera por media hr, añadir las chispas o el café y armar bolitas del mismo tamaño y colocarlas en una fuente enmantecada y enharinada.

Precalentar el horno y hornearlas de 12 a 15 min en horno mínimo.