Ingredientes
- 200 g Manteca pomada
- 500 g Harina 0000
- 1 Taza Azúcar
- 2 Huevos
- 2 cdas Cacao amargo
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
En un bol colocamos la manteca y el azúcar, agregamos los huevos y la vainilla. A esto le agregamos agregamos la mitad de la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclamos bien.
Dividimos la preparación en dos bols, a una de ella le agregamos el cacao, luego a cada una pe las preparaciónes los 125 g de harina, es decir que tenemos la masa de chocolate y la otra de vainilla.
Tapamos y dejamos descansar sobre la mesada durante 10 minutos, estiramos la masa de vainilla de 1/2 cm de espesor y la de chocolate un poco más fina.
Colocamos una encima de la otra y estiramos así se adhieren formando el marmolado, siempre conviene que una sea más fina, para lograr mejor resultado).
Cortamos con el cortante elegido. Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno moderado (180) alrededor de 15 minutos.
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