Ingredientes
- 2 Tazas Porotos de soja ya hidratado
- 3 Tazas Agua
- 1 Taza Azúcar blanca
Preparación
1
Hidratar los porotos la noche anterior (una taza y media aproximadamente)
2
Colocar 3 tazas de agua, dos de porotos y una de azúcar al fuego en una cacerola (usar la misma taza para medir)
3
Revolver regularmente con cuchara de madera. Cuando se empieza a formar un almibar denso empezar a revolver todo el tiempo. Hasta que el azúcar se solidifique nuevamente. Y toma un color rosado opaco
4
Por último seguir moviendo hasta que el azúcar se derrita, para que queden con la tipica textura caramelizada y brillosos. Después me cuentan como les fue
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