Guacho de pollo criollo
El guacho de pollo criollo es un reconfortante plato tipico de Costa Rica, donde el pollo se convierte en el protagonista. Con una coccion lenta y cuidadosa, se logra un asopado delicioso que combina sabores y texturas de manera excepcional. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una delicia que vale la pena probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Pollos criollos
- 2 Chiles dulces
- 1 Cebolla picadita
- 1 Rollo culantro castilla
- 3 Elotes
- 2 Zanahorias picada en cubos
- 1 cdta Achiote
- 3 Consomes deshidratados
- 3 Tazas Arroz blanco
Preparación
Para preparar la receta, coloque el pollo junto con todos los ingredientes (excepto la zanahoria) en una olla grande a fuego medio para que sude durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo este tierno.
Una vez que el pollo este listo, agregue el arroz crudo a la olla y anada 1 litro de agua, los consomes deshidratados y la zanahoria.
Lleve la mezcla a hervir.
Una vez que el arroz este cocido, anada el culantro al final y sirva la preparación bien caliente.
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