Sopa de mondongo
La sopa de mondongo, popular en Nicaragua, es un plato reconfortante con una mezcla unica de sabores. Preparado con ingredientes frescos y cocinado a fuego lento, resulta en una sopa sustanciosa y llena de aromas que seguro satisfaran tu paladar. Un poco de limón al servir le da el toque final perfecto. Una delicia.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 kgs Mondongo
- 5 Tomates
- 4 Chiltomas
- 4 Ajos
- 3 Achiotes
- 1 Cilantro picadita
- 3 Ayotes
- 2 kgs Yuca
- 1 Repollo
- 5 Cebollas
- 2 cdas Achiote
- 6 Elotes
- 1 kg Arroz cocido
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con suficiente agua, se coloca el mondongo ya lavado y en trozos pequeños para cocinar por 2 horas.
Después, se agrega los tomates, chiltomas, dientes de ajo machacado, cilantro picadito, cebollas, las cucharadas de achiote, sal y pimienta al gusto.
A continuación, se añaden las verduras como achiote, ayotes, yuca, repollo, elotes y arroz licuado para que espese.
Finalmente, se puede servir con un poco de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de mondongo?
La receta de Sopa de mondongo lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de mondongo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de mondongo?
Sopa de mondongo es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de mondongo?
Los ingredientes principales son: 3 kgs Mondongo; 5 Tomates; 4 Chiltomas; 4 Ajos; 3 Achiotes; 1 Cilantro picadita.
Comentarios
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