Ingredientes
- 250 g Bola de lomo en trozo
- 1 Cebolla chica
- 1 Zanahoria chica
- 1 Pimiento rojo
- 3 Tomates
- 1 Diente Ajo y perejil picado (cantidad necesaria)
- C/n Sal, pimienta, aceite, agua
- 1 cdta Pimenton extradulce
- 10 cdas Arroz
Preparación
En una olla pequeña hervir la porcion de una taza de agua y salpimentar. Agregar la bola de lomo en pequeños trozos y rehogar por 5 minutos.
Cortar los ingredientes en pequeños trozos y agregar: cebolla, luego el pimiento rojo, el ajo y perejil. Reservando para el último la zanahoria. Agregando agua en cantidad necesaria, que tape levemente los ingredientes
A los 15 minutos de cocción de los ingredientes anteriores agregar los tomates triturados sin piel
Finalmente agregar la cucharadita de pimentón extradulce, y 1 cda de aceite
Finalmente agregar agua a la preparación ( si es necesario también salp e incorporar el arroz. Remover para que no se pegue.
Cocinar hasta que el líquido de la preparación se consuma (sin secar la misma)
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