Ingredientes
- 1 Cebolla grande picada finito
- 2 Tomates picados (con cascara y semillas)
- 1 Puerro picado
- 2 Dientes Ajo picado
- 1/2 Ají colorado cortado en finas tirita
- 1 Punadito de perejil
- 1/2 Zanahoria rallada
- 4 cdas Aceite
- C/n Caldo de carne
- C/n Sal pimienta
- 1/2 kg Carne de vaca (el osobuco es ideal. )
- 1/8 kg Polenta rapida
Preparación
En una olla apropiada colocar el aceite y pre cocinar la carne en ella, retirarla y reservar; agregar al aceite la cebolla y el puerro dejando hasta transparentar.
Agregar el ají, la zanahoria el ajo y el tomate, dejar revolviendo 10 min; cuando pase el tiempo anterior, colocar la carne, el caldo y dejar hasta ebullición durante 20 min.
Se agrega la polenta en fina lluvia y a fuego lento se revuelve hasta la consistencia tradicional, (El tiempo de cocción del paso 4 depende del tipo de carne que se uso)
Cuando está casi listo, agregar el perejil dejar 2 min. Apagar el fuego y con olla tapada dejar reducir la temperatura a punto de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de polenta?
La receta de Guiso de polenta lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de polenta?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de polenta?
Guiso de polenta es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de polenta?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla grande picada finito; 2 Tomates picados (con cascara y semillas); 1 Puerro picado; 2 Dientes Ajo picado; 1/2 Ají colorado cortado en finas tirita; 1 Punadito de perejil.
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