Ingredientes
- 250 g Trigo pelado
- 1/2 Pollo en presa
- Aceite
- 1 cda Pimentón
- 1 Moron rojo picado
- 1 Hoja Laurel
- 1 cdta Colmada de pimenton
- 1 Cebolla grande picada
- 3 Dientes Ajo picado
- 2 Tomates picados
- 1 cdta Orégano
- C/n Sal pimienta
- C/n Caldo de gallina
Preparación
1
Ponemos a hidratar el trigo durante 4 hs mínimo, colamos y reservamos.
2
En una olla salteamos el pollo hasta dorar, lo retiramos y reservamos.
3
En la olla del salteado con la misma aceite ponemos a blanquear las cebollas, con el morron, sal pimentamos
4
Cuando el morrón está tierno, agregamos el tomate y los ajos dejando integrar los sabores.
5
Volcamos sobre esta preparación el trigo agregando caldo de gallina y dejamos cocer por aproximadamente 1 hra.
6
Si nos ha quedado demasiado líquido colocamos una pequeña cantidad de arroz (del que se pasa) junto con las presas de pollo, pimentón y el orégano, cocemos por 20 min.
7
Listo para servir caliente pudiendo rociar con queso de rallar.
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