Hamburguesas de arroz integral, rellenas de queso!

En una olla, verter 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla de verdeo, dejar dorar por un par de segundos. Incorporar el arroz, salpimentar, vierte 2 tazas de agua, y el condimento mixto, y el provenal. Dejar cocinar hasta que el agua evapore, dejar el fuego en bajo, tapar el arroz y dejarlo por unos 10 minutos más.

Retirarlo del fuego, dejarlo reposar y verter el arroz en un bol. Incorporar todos los vegetales, el huevo batido, salpimentar y poco a poco las 4 cucharadas de harina integral.

En un sartén, con 4 cucharadas de aceite de oliva, vertemos 1 cucharada sopera de la mezcla, y de inmediato un pequeño trozo de queso, seguido de otra cucharada de la mezcla hasta que el queso, quede completamente cubierto con la mezcla del arroz, y hasta hacerlas todas.

Dejamos a fuego lento, 1 minuto, de cada lado de nuestras hamburguesas. Las retiramos del fuego y las servimos con la salsa que más nos guste.