Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- 1/2 Cebolla grande
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Zanahoria
- 2 cdas Pan rallado
- 1 cda Harina
- 1 Huevo
- C/n Aceite de oliva
- C/n Sal, pimienta y especia
Preparación
Lavar la berenjena, cortar el capuchon y rallarla, luego rehogarla a fuego medio con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva. Reservar.
Picar la cebolla y los morrones, rallar la zanahoria y rehogar todo junto con una cucharada de aceite de oliva y especias a gusto (yo use provenzal).
Mezclar todo y agregar el pan rallado, la harina, el huevo y especias a gusto (aca use pimienta, comino y pimentón ahumado), mezclar bien.
Formar bollitos con forma de hamburguesa y asar a la plancha con muy poquito aceite de un lado y del otro un ratito. A disfrutar!
Con esas cantidades me salieron seis hamburguesitas, yo las acompane con un arroz con polluelo, queso y pedacitos de pollo, pero se pueden acompañar con lo que quieran!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Hamburguesas de berenjena?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Hamburguesas de berenjena?
Hamburguesas de berenjena es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Hamburguesas de berenjena?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena grande; 1/2 Cebolla grande; 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Zanahoria; 2 cdas Pan rallado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta