Hamburguesas de calabaza con guacamole

Para hacer las hamburguesas: pelar y cocer la calabaza, cuando esten se escurren bien, pasarla a un bol se aplasta con un tenedor cuando la pasta este hecha se le añade la cucharadita de avena, el diente de ajo picadito, el huevo la pimienta la sal y el pan rallado, todo se mezcla muy bien, se forman las hamburguesas, se enharinan un poco y se frien.

Se pueden hacer también a la plancha o al horno. Y si se quiere darle un punto extra se añade curry, tomillo o comino.

Para hacer el guacamole lo hecho un poco a mi manera he puesto en el vaso de la batidora el aguacate, los tomatitos, el ajito, la cebolla, cilantro todo se bate ha quedado muy rico.

Como me quedaron unos tomatitos con unas alcachofas de lata y unas aceitunas lo he puesto de acompanamiento.