Ingredientes
- 1 kg Filet de merluza sin espina
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Morrón
- 1/2 Zanahoria rallada
- 1 Diente Ajo
- 2 Huevos
- C/n Sal y pimienta
- C/n Avena o pan rallado
Preparación
Primero picar la cebolla, el morron, y el ajo bien chiquitos. Rallar la zanahoria finita. Reservar
Cortar el filet de merluza en trozos (revisar que no le queden espinas), y colocarlo en la procesadora. Picarlo hasta que quede una pasta.
En un bol poner el filet procesado y agregarle las verduras picadas, sal, pimienta, y los dos huevos. Integrar bien. Agregar avena o pan rallado, para darle más consistencia. Volver a integrar.
Una vez unidos todos los ingredientes, tomar porciones y hacer bolitas y luego aplastarla para darles forma. Yo use un molde para hamburguesas (con papel film o separadores por ambos lados para que no se pegue la preparación al molde)
Cocinar en la plancha con un poquito de aceite o Rocio vegetal o sartén antiadherente a fuego medio hasta que que se vea dorado y cocido (3/4 minutos por lado). Con estas cantidades te salen aprox 12 medallones dependiendo del tamaño y grosor con el que los hagas. Se pueden frizzar con separadores entre ellos.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Hamburguesas de Filet?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Hamburguesas de Filet?
Hamburguesas de Filet es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Hamburguesas de Filet?
Los ingredientes principales son: 1 kg Filet de merluza sin espina; 1 Cebolla chica; 1/2 Morrón; 1/2 Zanahoria rallada; 1 Diente Ajo; 2 Huevos.
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