Hamburguesas de garbanzos

Cortar las verduras (pueden ser las que gusten) y salteartearlas en un poco de aceite. Reservar.

Triturar los garbanzos. Agregarles sal, pimienta, un poco de comino y un huevo.

Agregar las verduras salteadas, el perejil y la media taza de avena. Mezclar bien.

Armar en papel film o con una bolsa las hamburguesas (la masa queda bastante pegajosa y con el film es más fácil). Ponerlas en la heladera por unos 20 minutos.

Sacar de la heladera, pasar por huevo y pan rallado (en está oportunidad le agregue semillas).

Fritar, cocinar en el horno en una bandeja con aceite o en una sartén. Yo use una sartén y con dos o tres minutos de cada lado quedan bien. No tape la sartén para que queden más crocantes.