Hamburguesas de lentejas con nuez moscada

Lave muy bien las lentejas y las mezcle con el arroz previamente hervido.

Corte la cebolla y las zanahorias y las cocine a fuego lento por 20 minutos aproximadamente. Antes de sacarlas, les disolvi un cardo de verduras para agregar sabor y les agregue una pizca de sal.

Una vez todo listo, junte las verduras con las lentejas y el arroz, agregue el pan rallado, la pimienta, la nuez moscada y nuevamente un poco más de sal y triture todo con una minipimer mixer (es muy importante ese paso para poder ligar todo y que quede consistente la mezcla).

Una vez hecho eso, le di 20 min de freezer y les di forma de hamburguesas finalmente. (El freezer es optativo ya que una vez todo mixeado la consistencia ya está lista para poder armar las hamburguesas.