Hamburguesas de lentejas sin TACC - GlutenFree - Apta Celiacos

Hervir las lentejas hasta que queden bien blandas

Hervir el arroz aparte con una hoja de laurel para darle sabor

Colar y procesar las lentejas hasta que quede un puré.

Colar el arroz y anadirlo a las lentejas ya procesadas.

En una sartén saltear la cebolla, la zanahoria y el ajo y anadirlo a la mezcla de lentejas y arroz

Agregar un huevo a toda la mezcla e incorporar bien. Añadir curry a gusto.

Luego anadimos un poco de rebozador y volvemos a mezclar bien.

Por ultimo, vamos a usar un cortante circular para darle forma a las hamburguesas. Lo apoyamos sobre una pizzera o placa antiadherente y vamos rellenando el cortante con la ayuda de una cuchara, y aplastamos para dar forma y compactar.

Las llevamos al horno bien caliente para que se cocine bien el huevo de un lado y del otro.

Podes hacer como yo y gratinarle queso por arriba, quedan espectaculares. Las acompane con tomates frescos con orégano y sal.