Ingredientes
- 500 g Harina de soja
- 250 g Harina de gluten
- 3 cdas Semillas de chia activada
- C/n Sal
- C/n Condimento
- Agua cantidad necesaria para activar la chia y unir
Preparación
Activar la chia: poner en un vaso/frasco/ lo que tengas las semillas de chia, cubrir con agua y dejar reposar 1 noche.
Poner en un bowl, las harinas con la sal y las especias o condimentos y mezclar bien. (Dato: para hacer más cantidad, solo hay que respetar que siempre es la mitad de harina de gluten por la harina de soja. Ejemplo: 1k h de soja=500g de harina de gluten y así.)
Incorporar las semillas activadas y unir hasta formar una masa y dejar reposar. (Agregar más agua si necesita). Dato: la masa se pegotea un poco, no la seques mucho o salen duras.
Formar bollos y pasarlos por la hamburguesera. (Si no tenes, la estiras con un palo y cortas con un jarro o cualquier cosa que tenga boca grande). Dato1: podes usar harina comun para que no se pegue a la mesa o hamburguesera. Yo uso film. Dato2: hagan las finitas, se hinchan después.
Poner agua a hervir en una olla, y hervirlas hasta que floten. Una vez hervidas, así como estan (mojadas) pasar por pan rallado. Y listo! Las podes consumir en el momento o meter al frezzer para cuando quieras.
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