Ingredientes
- 400 g Soja texturizada
- 1 Cebolla pequena
- 1 Huevo
- 50 g Harina
- 100 g Pan rallado
- 1 Cebolla morada (opcional)
- 100 g Queso cheddar (opcional)
- 1 Batata (opcional)
- 1 Papa (opcional)
Preparación
Hidratar la soja texturizada durante 20 minutos con agua caliente. Yo le agrego un chorrito de salsa de soja para darle color. Una vez hidratada colar apretando bien la soja para desechar el exceso de agua para que luego se puedan armar bien. Agregar la cebolla picada fina, el huevo y la harina hasta que se quede una pasta que pueda moldearse.
Formar bollitos del mismo tamaño, pasarlas por pan rallado y disponer sobre una placa aceitada para horno, aplastar dando forma de medallon. Se puede agregar queso cheddar o algun queso por arriba para adicionar sabor.
Freír batatas, hacer rodajas de papas al horno, cortar aros de cebolla. También las podes hacer con los sabores que más te gusten: lechuga y tomate; rucula; cebolla.
A disfrutar! Los panes también los amase, y para jugar un poco les di color. Busca en mis recetas el Pan de Hamburguesas #mirecetario #cocinavege #cocinaconsciente #NalacCocina
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