Ingredientes
- 2 Bifes de higados
- C/n Verdeo
- 1/2-1 Cebolla blanca (a gusto del consumidor)
- 1 Taza Arroz cocido
- 1 cda Arveja
- Aceite para rehogar
- Sal, pimienta, especia
Preparación
Saltear unos minutos con un chorrito de aceite la cebolla y el cebollin de verdeo.
Agregar el higado cortado en pequeños bifes. Dejar dorar solo unos pocos minutos.
Cuando dore por debajo lo damos vuelta y condimentamos a gusto con especias y sal (yo condimento en el momento, casi nunca tengo tiempo para macerar mis preparaciónes porque cocino lo que surge en el momento). Cuidado que no se queme la cebollita! La vamos entremezclando con los bifes.
Cuando ya está dorado le agregue a penas un chorrito de agua caliente (pueden saborizarla con algun caldo, ojo que no quede salado todo al final.). Agregue arroz blanco que tenia cocido del día anterior y unas arvejas que me sobraron de otra preparación. Integrar todo, probar como está de sal, rectificar condimentos de ser necesario. No dejar mucho tiempo más para que el higado no se torne seco.
Servir caliente. Bon Appetit!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Higado encebollado con arroz?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Higado encebollado con arroz?
Higado encebollado con arroz es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Higado encebollado con arroz?
Los ingredientes principales son: 2 Bifes de higados; C/n Verdeo; 1/2 -1 Cebolla blanca (a gusto del consumidor); 1 Taza Arroz cocido; 1 cda Arveja; Aceite para rehogar.
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