Huevo en canasta de pan

Sacar la costra al pan, aprovechando para emparejarlo, y quitarle el centro con la forma q se desee, en este caso yo lo hice redondo, a cuchillo

Poner en una sartén, o plancha, un chorrito de aceite de oliva, y tratar de un lado un pan

Luego, dar vuelta el pan, y echarle el huevo en el centro, salpimentar (en este caso no entraba todo el huevo, por lo que tuve q desechar un poco de clara)

Inmediatamente poner a fuego lento, y dejar 3 o 4 minutos hasta q se cocine el huevo, tapado. En este punto, la yema se cocina un poco pero queda un poco cruda, si se desea bien cocida dejar unos minutos más.