Huevos ahogados
Huevos ahogados, una combinacion perfecta de suavidad y sabor. Sumergidos en una salsa de jitomate y chiles, está delicia culinaria latinoamericana conquista paladares con su textura y aroma unicos. Una opcion reconfortante y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Jitomat
- 10 Chiles serranos
- 10 Huevos
- 3 Ajos
- 1 Cebolla chicha
- Cilantro
- Mantequilla
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar huevos ahogados, se debe comenzar moliendo los jitomates, los ajos, la cebolla y la sal.
Luego, en una sartén, se frie con manteca la mezcla de jitomate ya colada, junto al cilantro finamente picado y los chiles abiertos a la mitad.
A continuación, se agregan los huevos uno a uno, cuidando de no romper las yemas, y dejando suficiente caldillo alrededor.
La cocción se realiza a fuego lento para que los huevos se cocinen completamente en el caldillo aromatico.
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