Huevos en nido de papa, acelga y salsa blanca
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Duración
50 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Puré de papa
- 2 Yemas
- 4 Huevos depende la cantidad de nidos que hagas
- C/n Queso rallado
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla picada
- C/n Salsa blanca
- C/n Condimento
- Sal y pimienta
- C/n Aceite
Preparación
1
Agregarle al puré de papas las yemas, queso rallado a gusto, salpimentar. Reservar.
2
Rehogar la cebolla en el aceite agregar la acelga picada cocinar un poco y salpimentar y condimentar a gusto. Reservar.
3
Preparar la salsa balnca.
4
Armado
5
Enmantecar una asadera y colocar el puré en manga con pico liso y hacer nidos altos sino tenes manga poner cucharadas de puré y hacerle un hueco en el centro.
6
Colocar la acelga en el centro de cada nido. Cascar un huevo en cada nido y salpimentar.
7
Poner sobre cada huevo una cucharada de salsa blanca y encima una queso rallado. Llevar a horno moderado hasta gratinar.
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