Huevos rellenos con atun estilo argentino
Los huevos rellenos con atun al estilo argentino son un platillo fácil y rápido. Ideales como entrada o cena ligera acompanados de una ensalada fresca. Preparacion, cocer los huevos, mezclar atun, cebolla sofrita, yemas, sal, pimienta, mayonesa y salsa de tomate. Rellenar las claras y decorar con cebollino picado. Deliciosos.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Huevos
- 200 g Atun en aceite de oliva virgen extra
- 3 cdas Mayonesa
- 3 cdas Tomate frito
- 1 Cebolla mediana
- 1 pizca Sal
- Cebollino para decorar
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los huevos se cuecen en agua hirviendo durante 10 minutos.
Después, se colocan en un bol con agua fría y se pelan, cortandolos por la mitad y separando las yemas con cuidado.
El atún se desmenuza y se coloca en un bol grande.
La cebolla se corta finamente y se sofrie en una sartén con un poco de aceite de las latas de conservas.
Una vez dorada, se añade al atún.
Cuatro yemas cocidas se pican y se agregan al bol.
Se mezclan los ingredientes y se sazona con sal y pimienta.
Se añaden la mayonesa y la salsa de tomate, se mezcla todo bien.
Se rellenan las claras de huevo con está mezcla y se espolvorea cebollino picado por encima.
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