Huevos rellenos con Hummus - Especial San Valentin

Hacer Hummus: en una minipimer/licuadora de mano colocamos la lata de garbanzos, dos cucharadas de tahini (si no tienen pueden hacerlo sin tahini pero queda más rico si le ponen), jugo de limón a gusto, 1 o 2 dientes de ajo (depende cuanto les gusta el sabor del ajo), sal y un poquito de comino si quieren. Licuar y luego agregarle el jugo de la lata de garbanzos o sino un poco de agua para lograr una consistencia pastosa. Licuar todo e ir probando hasta que quede un sabor que les guste.

O Al Hummus luego lo mezcle con colorante rosa para que quede "modo San Valentin".

Gratinar queso: rallar queso parmesano (tiene que ser un queso como ese que no se derrita) y colocarlo en una lámina para horno o una fuente con papel manteca en forma que quede como en forma de lamina. Llevar al horno medio (200C o 392F) por cinco minutos. Sacar, dejar enfriar y romper pequeños trozos.

Cortar el huevo a la mitad, sacarle con cuidado la yema y rellenarlo con el hummus.

Cortar en diagonal tomates cherry, dar vuelta una mitad y unirlas para que quede en forma de corazon.

Unirlos a cada huevo con un palillo / escarbadientes y Colocar el pedacito de queso a cada huevo.