Hamburguesa de lentejas, soja y garbanzo con pan casero integral

Lo primero que haras es poner en 2 ollas por separado las lentejas y en otra los garbanzos y la soja dejar hervir hasta que este tierna luego colar y reservar el agua.

Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo y la cebolla de verdeo unir todo en un recipiente junto con las legunbres salpimentar y condimentar a gusto procesar todo con una pimer o licuadora agregamos el huevo tiene que integrarse todo si está muy seca agregar el agua que reservamos de las lentejas.

Una vez la pasta este lista formar las hamburguesas a tu gusto el tamaño que quieras, lo ponemos en una placa aceitada para llevar al horno hasta que dore. Agregamos queso fresco al momento de emplatar darle un golpe más de horno para que derrita el queso.

Pan integral para hamburguesas. Diluir en la leche la levadura junto con 20 g de azúcar y dejar espumar

Colocar en un recipiente los huevos, 20 g de azúcar restantes, la levadura anterior (fermento) mezclar y agregar en 2 partes la harina 1 pizca de sal formar la masa agregamos la manteca pomada integrar hasta que este lisa dejar leudar por 30 minutos. Una vez que duplico volumen formar las hamburguesas de tamaño normales 80 g de masa más o menos (es a gusto)poner en placa y dejar leudar llevar a horno por 25 minutos.

Que apenas tome color dejar enfriar son super frajiles y esponjosos

Ahora si comenzamos armar nuestras hamburguesas ponele lo que quieras queso, lechuga, tomate, mayonesa lo que quieras son super super ricas y saludables.