Huevos rellenos con Salsa Bechamel al Curry

Argentinas
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Duración

20 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Media

Imagen de la receta Huevos rellenos con Salsa Bechamel al Curry

Ingredientes

  1. 3 Huevos hervidos
  2. 30 g Manteca
  3. 30 g Harina
  4. C/n Leche
  5. Sal y pimienta negra
  6. C/n Nuez moscada
  7. 1 cda Curry suave
  8. 1 cdta Ajo en polvo

Preparación

1

Poner a hervir los huevos a partir de agua fría. Cuando rompa el hervor dejarlo por 8 minutos. Luego pasarlos por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Sacar las yemas y reservar.

2

En una cacerola derretir la manteca, agregar la harina y remover.

3

Una vez que se haga el (roux) fuera del fuego verter la leche, remover constante.

4

Salpimentar y rallar la nuez moscada.

5

Aparte aplastar las yemas y agregar a la bechamel. Añadir la cucharadita de ajo en polvo y la cucharada de curry. Pasar la mezcla a una manga y rellenar con pico riso.

6

Acompañar con guarnicion de papas fritas, ensaladas. Etc.

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