Huevos rellenos de salmon
Los huevos rellenos de salmon son una deliciosa y elegante entrada que encantara a tus invitados. La combinacion de sabores entre el salmon ahumado y la suavidad de la mayonesa, realzada por el toque fresco del eneldo y la acidez de las alcaparras, es simplemente irresistible. Una receta sencilla de preparar que seguro deleitara a todos en la mesa. No dejes de probarla.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Huevos
- 200 g Salmón ahumado
- 1 Cebolleta
- 1 cda Alcaparra
- 1/2 Limón
- 1 cda Mostaza de grano
- 1 Taza Mayonesa
- Eneldo
- 2 cdas Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, los huevos se cuecen en agua con sal durante 15 minutos y se dejan enfriar en agua helada.
Una vez frios, se pelan, se cortan por la mitad a lo largo y se retiran las yemas, que se reservan.
En un recipiente, se pica el eneldo y se mezcla con la mayonesa.
Luego, se limpia la cebolleta, se lava y se pica muy finamente para combinarla con las alcaparras troceadas, la mostaza y el zumo de limón.
Las claras de los huevos se rellenan con la preparación anterior y se reservan en la nevera.
El salmón se corta en tiras de 8 cm de largo y 3 cm de ancho, se enrollan y se pasan por aceite.
Cada clara rellena se cubre con una tira de salmon.
Finalmente, se pican finamente las yemas con un cuchillo.
Al momento de servir, se coloca una base de mayonesa en los platos, se ubican los huevos rellenos encima y se espolvorean con la yema picada.
A disfrutar de está deliciosa receta!
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