Ensalada de bacalao y naranja
La ensalada de bacalao y naranja es una sincronia perfecta entre lo salado y lo citrico. El contraste de sabores y texturas la convierte en una delicia para disfrutar en dias calurosos. Ideal para acompanar platos con un toque mediterraneo.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Bacalaos
- 3 Naranjas
- 1/2 Cebolla
- 1 Aceite de oliva
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar limpiando el bacalao del exceso de sal y sacandole la piel.
Luego, se desmenuza y se reserva.
Seguidamente, se pela la cebolla y se corta en juliana, y se pelan y cortan las naranjas en 3 partes por gajo.
Para finalizar, se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se agrega aceite de oliva.
En caso de ser necesario, se puede salar, pero se debe recordar que el bacalao ya contiene un alto contenido de sodio.
Para servir, se recomienda acompañar con, por ejemplo, una tarta de berenjenas.
Comentarios
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