Ingredientes
- 8 Choclos
- 1/2 Zapallo anco rallado
- Cebolla blanca y verdeo
- 1/2 Ají morron
- 1 Ají picante (mala palabra)
- 1 Taza Leche
- Muzzarella
- C/n Ajo, sal y pimienta
Preparación
Rehogar las cebollas, el morron, el ají picante y el ajo hasta que la cebolla blanca este dorada. Agregar sal y pimienta a gusto para ayudar a que la cebolla pierda sus líquido más rápido. Tip: si no queremos que la preparación este muy picante, quitamos las semillas y los nudos del ají de la mala palabra.
Agregamos el zapallo anco rallado para agregarle dulzor y lo cocinamos hasta que este blando.
Ponemos los 8 choclos previamente rallados y dejamos que se cocinen, revolviendo para que no se queme, a fuego bajo.
Agregamos leche a medida que la preparación se va secando para mantener la consistencia cremosa. Con cuidado para que no se nos haga muy liquida.
Apagar el fuego, corregir si hace falta sal o pimienta y agregar la muzzarella. Mezclar hasta que este bien derretida y servir.
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