HUMITAS

Primero pelar los choclos e ir separando las chalas que estan más grandes las cuales reservaremos para el armado. Y las tiernitas o sea chalas blanditas se hacen tiritas por si optan atarlas así, sino lo hacen con un cordon.

Lavar los choclos. Yo 10 ralle y otros 10 los desgrane y pase por la licuadora con albahaca y también el zapallo previamente rallado. Agregando de a poco la leche para facilitar el licuado.

Rehogar las cebollas con el pimiento. Condimentar con sal y un poco de pimentón. Opcional: comino o pimienta blanca.

Colocamos todo en una bandeja o bol y mezclamos bien hasta que quede todo integrado. Luego dividen si quieren hacer saladas y dulces y agregan la sal y azúcar dependiendo lo que elijan.

Empiezan con el armado. Colocan dos cucharadas de la preparación, un trocito de queso Tybo, encima otra cucharada y cierran la humita.

Por último Poner a hervir en una olla grande o sino en una olla mediana las dulces y en otras las saladas. Durante 40 min. --EN TOTAL ME sALIERON más DE 20 HUMITAs.