Ingredientes
- 500 g Garbanzo
- 1 litro Imón (su jugo)
- 2 Morrones verdes
- 1 Manojo Perejil
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal y pimienta
Preparación
En una olla cocinar los garbanzos hasta que esten blanditos.
Por otro lado en una sartén "cocinar" los morrones. Lo que se hace aca es como quemar su piel para poder pelarlos.
En la licuadora colocar el jugo del limón, las hojas de perejil el ajo y los marrones ya pelados. Una vez que los garbanzos estan listos también se los coloca aca y se les agrega un poco del agua de su cocción. Licuamos hasta que quede una pasta y agregamos condimentos.
La consistencia del hummus depende del gusto personal, si te gusta más bien como una salsa espesa segui licuando agregando el agua de cocción. Si no queda como una pasta que se puede ver en la foto. Acompañar con tostadas y disfrutar. (Se puede congelar y usar para ligar tartas en lugar de huevo)
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