Ingredientes
- 1 Paquete Garbanzos seco
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- C/n Agua
- Jugo de 1 limón
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- 1 cdta Pimenton dulce
- C/n Aceite de girasol
- 2 Dientes Ajo
Preparación
En una cacerola colocamos los garbanzos secos, la cucharadita de bicarbonato de sodio y agua. Lo hervimos hasta que esten tiernos (cuando los apretas se hace puré) los retiramos colamos y dejamos enfriar.
Luego ponemos los garbanzos en una procesadora o mini poner, agregamos ajo, sal, pimienta, pimentón dulce, jugo de limón y aceite. Procesamos hasta que se forme una consistencia cremosa.
Pasamos la preparación a un recipiente hermetico o bien un frasco y listo nuestro hummus. Ideal para untar canapes, tacos o bien acompañar con fajitas. Espero que les guste y quiero ver fotos y comentarios.
Atencion el bicarbonato de sodio es para acelerar la cocción y evitar dejar desde la noche anterior los garbanzos en remojo. Esto vale p la cocción de cualquier legumbre seca
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