
Ingredientes
- 3 Zapallitos
- 1 Tomate
- 1 Poco arroz yamani
- 1 Poco recortes (que tenia) de nalga
- Pulpa de zapallitos anterior
- 1 Lata Arveja
- Pimenton ahumado
- Pimenton dulce
- C/n Sal y pimienta
- Orégano
Preparación
Ponemos a hacer el arroz. Lavamos bien y cortamos en cubitos los zapallitos y el tomate
Ponemos a cocinar con un chorrito de agua y aceite y apenas de sal los zapallitos y el tomate tapado y a fuego medio
Cuando más o menos este flojito (unos 10/15 min. Aprox.), le agregamos la carne, tapamos y dejamos hasta que vemos que ya no está cruda, y luego le agregamos la pulpa de los zapallitos y continuamos cocinando unos 15 min. Más
Condimentamos con los pimentónes, sal, pimienta y orégano y le agregamos el arroz, mezclamos todo y lo dejamos unos 5 minutos aprox. Y por último le ponemos las arvejas
Revolvemos bien y dejamos terminar de cocinar tapado a mínimo unos 15 minutos más y eso es todo
Use recortes de nalga de milanesas que habia hecho en otra oportunidad. En cuanto condimentos, vayan probando ya que al tener mucho nivel de líquido (entre zapallitos, tomate, y el chorrito de agua) hay que evitar al comensal que diga "le falta sal" o "le falta sabor", y por último mientras se deja cocinar a fuego mínimo el que quiera le puede tirar arriba unos huevos y que se cocine todo tapado (es lo que yo hice) y si tienen le ponen apenas de manteca antes que se termine de cocinar.
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