Ingredientes
- 7 cl Aras de huevo
- 14 cdas Azúcar
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Fecula de maíz
- 400 g Azúcar (caramelo)
Preparación
1
Preparar el caramelo en un molde aproximado de 28 cm de diametro. Revolver el azúcar hasta que se disuelva todo, sacar del fuego y Dejar enfriar.
2
En un bol batir las claras de huevo a punto nieve, agragarle el azúcar seguir batiendo, agregarle la sal, el polvo de hornear y la fecula de maíz batir hasta que se integre todo.
3
Llevar la preparación al molde ya con caramelo, llevarlo al horno en bano maria por aproximadamente 40 min. (No asustarse si se leuda mucho es por el polvo de hornear)
4
Dejar enfriar, (bajara un poco el volumen); desmoldar y servir puede ser acompañado de sambayon, dulce de leche o crema de leche. (Se mantiene muy bien en la heladera)
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