Ingredientes
- 6 cl Clara de huevo
- 300 g Azúcar
- 250 Azúcar (para el caramelo)
- Ralladura de limón o esencia de vainilla
Preparación
En una tortera hacemos el caramelo y lo reservamos. Es muy importante hacer primero esto así se va enfriando mientras preparamos la otra preparación porque si lo colocamos con el caramelo caliente el merengue podria bajarse
Batir las claras a punto nieve y de a poco agregamos el azúcar con la ralladura de limón o la esencia
Batir hasta que se haya formado el merengue
Lo colocamos en la tortera y lo llevamos a bano maria a 180 por 40min
Con las yemas aprovechamos y hacemos unas galletas
Batimos las yemas con 250g de azúcar y ralladura y jugo de medio limón agregamos harina leudante hasta formar la masa y listo llevamos al horno hasta que esten doraditas abajo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Isla flotante?
Isla flotante es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Isla flotante?
Los ingredientes principales son: 6 cl Clara de huevo; 300 g Azúcar; 250 Azúcar (para el caramelo); Ralladura de limón o esencia de vainilla.
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