Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 cdas Mermelada de frambuesa
- 1/2 litro Leche entera
- 1 cdta Almidón de maíz
- 1/2 cdta Vainilla
- Azúcar
Preparación
1
Las claras de huevo se baten a punto de nieve y luego se mezclan con la mermelada.
2
Está mezcla se vierte en un molde savarin acaramelado, asegurandose de eliminar cualquier hueco de aire, y se coloca en un bano Maria en el horno durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que este firme al tacto.
3
Por otro lado, se prepara una crema con las yemas de huevo, la leche, la maicena previamente disuelta en agua fría, la vainilla y el azúcar.
4
Está crema se deja enfriar.
5
Se unta una fuente con parte de la crema, se desmolda el flan sobre está fuente y se bana con el resto de la crema.
6
Finalmente, el flan está listo para ser servido.
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