Ingredientes
- 1 Taza Harina de coco
- 3/4 Taza Eritritol o endulzante (el eritritol equivale 1 a 1 con el azuzar tradicional. pero es 100% keto)
- 50 g Muzzarela
- 1/2 Taza Queso crema
- 20 g Manteca derretida
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1/2 cdta Cremor tartaro
- 3 Huevos
- 1 cdta Canela o cacao 100% o lo que quieras!
- 1 cda Crema de leche
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
Mezclar la harina de coco, polvo de hornear, cremor tartaro y canela, reservar
Derretir en microondas el queso crema, la muzzarela hasta que esten bien cremosos, retirar e incorporar el eritritol y la crema de leche, volver al microondas por 20 seg.
Batir los 3 huevos, incorporar los quesos derretidos, y los ingredientes secos y por último la esencia de vainilla
Formar una masa que se pueda manejar con dedos humedos con agua (fijarse si es necesario un poco más de harina de coco)
Con una cuchara disponer en fuente para horno forrada con papel manteca o pergamino, darles forma con los dedos humedecidos con agua
Meter a horno medio a bajo por 5 min, sacar y ahuecar con una cucharita y colocar la mermelada keto (la receta está en mi perfil!)
Volver a llevar al horno por unos 15 min aprox hasta que esten doradas
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