Ingredientes
- C/n Tofu
- C/n Kimchi
- 200 cc Agua helada
- 200 g Cebolla de verdeo
- 200 g Harina 000
- 100 g Marsicos (opcional)
- 100 g Panceta fresca (Opcional)
Preparación
Mezclar todos los ingredientes para formar una masa ligera.
El bacon y los mariscos son opcionales, ya que si ud. No consume carne puede obviarlos en la receta o reemplazarlos por zanahoria u otro vegetal de su gusto.
Calentar una sartén con aceite y echar aproximadamente un cucharón de la mezcla. (Con estas proporciones obtendremos 5 tortillas grandes, que es lo que equivale un cucharon)
Darle forma circular y fina. Cocinar por unos 5 minutos o hasta que este dorado. Dar vuelta para cocinar de ambos lados.
Servir y disfrutar! En mi caso, como se ve en la foto, se puede acompañar con tofu que es proteina vegetal y va a apaciguar el picante del kimchi.
NOTA. El kimchi, es una comida coreana a base de vegetales fermentados con condimentos picantes propios de corea. (Gochugang). Está es una receta de "panqueques" o "tortillas" con kimchi propias de corea, sumamente deliciosa. Cuanto más estiremos la masa en la sartén, más crocante quedara.
Comentarios
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