Cremona

Formar una corona con los ingredientes secos, en el centro incorporar los humedos.

Unir todos los ingredientes y amasar.

Estirar la masa e incorporar el empaste.

Realizar 2 vueltas simples.

Estirar la masa de 1, 3 cms de espesor. Cortar la masa formando dos rectangulos. Cortar los bordes para que quede parejo el rectangulo.

Doblarlo sobre si mismo.

Realizar cortes paralelos sin llegar a cortar por completo el rectangulo.

Formar un círculo y dejar levar en placa enmantecada.

Cocinar a 180c por 15-20 minutos aproximadamente.

Con los cortes de masa que sobraron, los doblo por la mitad y los cocino junto con la cremona. Salen así pedacitos pequeños de cremona.