Cremona

En un recipiente chiquito ponemos la MARGARINA (tiene que ser margarina. Manteca NO) Y PONEMOS 2 cdas de harina. Y vamos pisando con un tenedor hasta que no quede harina suelta tiene que quedar forma de pasta (como en la foto)

Luego la ponemos sobre un papel de plastico o papel film y por encima otro pedazo de papel (como en la foto) y estiramos hasta formar un rectangulo y la llevamos al congelador hasta que quede duro.

Luego en un bol/recipiente agregamos la harina, hacemos un hueco en el medio y agregamos el azúcar, la grasa derretida, la levadura desgranada. El. Agua tibia y la sal. A la sal la agregamos en el medio también junto con la levadura. Unimos todo mientras vamos amasando. La tiramos sobre la mesada y vamos uniendo. La masa no tiene que ser perfecta. Solo amasamos un poco nomas! Va a quedar un poco dura y desprolija.

Estiramos la masa en forma rectangular (como en la foto) y cuando este dura la margarina la sacamos del. Congelador y la ponemos al medio de la masa. Sacamos el papel obvio. Y lo que vamos hacer es doblar los costados. Como un libro. Y estiramos.

Cuando este estirado vamos a doblar. Doblamos las puntAs hacia al medio y luego doblaz como hojaldre o sea como un libro (no se si me explique bien) tapamos por 5 min. Y volvemos a estirar y hacemos el mismo doblaje. Y volvemos a tapar por 5 min. Volvemos a estirar bien pero ahora vamos agarrar la parte del costado y doblamos hacia el medio

Luego hacemos un corte en las puntas y un corte del costado contrario que doblamos. Y reservamos esos pedazos. Luego cuand tengamos la masa que nos quedo hacemos cortes grandes como tiras solamente en un costado hacemos varias tiras anchas. Luego la ponemos en una placa enmantecada y juntamos las capas que quede como un collar.

Luego tapamos y dejamos levar 1 hora y media. Y llevamos al horno 180 calor arriba y abajo por 30 min.