Ingredientes
- 24 Tapas de empanadas de copetines
- 1 kg Papa
- litro Eche c-n
- 25 g Manteca
- litro Sal
- Pimienta
- Cebolla rehogada 1 gde
Preparación
1
Hacer el puré, yo por mi parte lo hago en el microondas
2
Corto las papas peladas en trozos las pongo en un bols y pongo la mitad de leche que ocupan las papas, luego manteca y sal. Las cocino: por kilo 18 min al 100%. Aplasto con pasapure y reservo.
3
Rehogo la cebolla con aceite y manteca. Uno ambos, dejo enfriar y pongo pimienta.
4
Estiro un poco con el palote las tapas de copetin, pongo una cucharada de te de relleno y cierro hacia arriba como se ve en la foto.
5
Llevo a horno 180C hasta dorar y, a disfrutar.
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