Knishes de Papa

Para la masa: Mezclar todos los ingredientes y realizar una masa lisa. Dejar reposar por una hora.

Estirar la masa finamente, cortar y formar rectangulos de 10 por 30 cm. Pintarlos con manteca derretida y espolvorearlos con un poco de harina.

Para el relleno: Cortar la cebolla en cubos pequeños y saltear en aceite. Reservar. Con las papas realizar un puré seco y mezclar con las cebollas.

Colocar el relleno encima de los rectangulos de masa y enrollarlos como un canelon. Cerrarlos dandoles forma de pancito relleno.

Colocarlos en una fuente enmantecada y pintarlos con el huevo y manteca derretida. Llevar a horno a 180 durante 15-20 minutos.

Servir y a disfrutar! Buen provecho!