Langosta al mojo de ajo
La langosta al mojo de ajo, plato exquisito y elegante, es un verdadero manjar que destaca en la gastronomia mexicana. Su preparacion cuidadosa, desde hervir la langosta hasta dorarla con ajo y mantequilla, garantiza un sabor inigualable. Acompanada de ensalada o papas, esta receta es toda una experiencia culinaria. Disfrutala en grande.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Langostas vivas
- 100 g Manteca
- 2 Cabezas de ajo machacadas
- 50 ml Vino blanco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la langosta, se debe comenzar por introducirla en agua hirviendo hasta que adquiera un tono rojo.
Luego, se procede a partir la langosta a lo largo del cuerpo con cuidado de mantener las partes unidas.
Después de retirar las visceras, se sazona la langosta con sal y pimienta al gusto.
En una sartén, se derrite mantequilla y se añade ajo pelado y machacado, cocinándolos por aproximadamente 3 minutos.
Posteriormente, se agrega vino blanco a la mezcla y se retira del fuego de inmediato.
Esta preparación se verte sobre las langostas abiertas y se cocinan en horno caliente hasta que esten doradas.
Se recomienda acompañar las langostas con una ensalada de jitomate y col o con papas hervidas.
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