Ingredientes
- 300 g Masa de pasta al huevo
- 250 cc Salsa bechamel
- 500 g Carne picada
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 2 Zanahorias
- Ajo 3 dt
- 50 g Miga de pan seco
- 10-12 Aceitunas
- 1 Copa vino blanco
- 350 cc Salsa de tomate
- 100 g Queso rallado
- C/n Agua
- C/n Oliva
- C/n Sal y pimienta
- C/n Perejil
Preparación
Estirar la masa y cortar (en mi caso hice individuales y corte con un disco) para las capas y cocinar a la inglesa durante 6 a 8 minutos retirar y cortar la cocción con agua fría. Reservar.
Cortar los vegetales en cubos pequenos, colocar en una cacerola y rehogar 5 minutos, colocar el vino, una vez evaporado el alcohol colocar la salsa de tomate y dejar reducir 5 minutos.
Colocar la carne picada, las aceitunas cortadas y un poco de perejil, salpimentar y dejar cocinar 10 minutos. Reservar.
En una bandeja para horno colocar una lámina de pasta y verter un poco de relleno junto con la bechamel, colocar otra lámina y repetir los pasos hasta llegar a la altura deseada, por lo menos 4 capas. Terminar con una capa de lámina de pasta y sobre ella colocar la mezcla de miga de pan con el queso. Llevar al horno para gratinar durante 10 a 12 minutos aprox. Servir y disfrutar
Comentarios
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