Lasagna casera

Yo hice los panqueques ya como todos los saben hacer por eso no pongo la receta, hice unos 15 y busque una fuente cuadrada apta horno. Depende la fuente vas a usar cantidad de panqueques. Yo tenia una mediana.

Colocar en un sartén, aceite solo para saltear, aceite, medio caldito de gallina, media cebolla dos dientes de ajo, todo picado e ir revolviendo, luego agregamos la carne y los condimentos a gusto, último luego que todo está cocido ponemos sal marina a gusto. Dejamos enfriar.

Por otro lado picamos en tiras finas la paleta y colocamos en un bols, agregamos la ricota que podes usar light como hice yo, revolver y agregar sal marina muy poca para dar gusto

En una olla colocar aceite para saltear; picar la cebolla que quedo, los tomates, poner el medio caldito que nos habia quedado, un diente de ajo y todos los condimentos a gusto (orégano, curry, ají molido)una vez cocido, agregar el puré de tomate y dejar cocinar no más de 10 min.

En una fuente untamos con poquito aceite y vamos colocando los paqueques en la base de abajo y ponemos una capa de la preparación de carne picada, agregamos por encima una tira de queso, y tapamos con otra tanda de panqueques, luego agregamos la preparación de ricota y colocamos por encima tiras de queso, volvemos a tapar con panqueques y así agregamos otra tanda de carne y volvemos a repetir los procedimientos anteriores, una vez terminando agregamos el tuco que teniamos reservado por encima.

Cortamos tiras de queso para finalizar y colocamos por encima del tuco y llevamos al horno para que se derrita el queso y listo! Sacamos y desgustamos espero les guste.