Ingredientes
- 2 Zucchinis
- 2 Berenjenas medianas
- Salsa de tomate
- 6 Rebanadas Queso barra
- 150 g Queso mantecoso
Preparación
1
Pelar y cortar las berenjenas en laminas. Colocarlas en un bowl con agua y sal para sacarle lo amargo (15 Min)
2
Escurrir las berenjenas y reservar.
3
Pelar los Zucchinis y cortarlos en laminas.
4
Calentar una plancha y dorar de los dos lados las berenjenas y los zucchinis.
5
En una fuente de horno vamos acomodar las láminas de verdura. Primero colocar salsa (yo ocupe la que me habia quedado de atún de otra receta ), luego una capa de berenjena y queso barra.
6
Sobre el queso barra acomodar los Zucchinis, queso mantecoso y salsa de nuevo.
7
Colocar queso mantecoso sobre la salsa y llevar a horno hasta que se derrita el queso. Servir y a chuparse los dedos
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