Lasagna de berenjenas y verduras

Cortar las berenjenas de 1 cm de grosor aproximadamente

Colocarlas en una placa con un poco de aceite en ambos lados. Cocinarlas en el horno por aproximadamente 15 min

Mientras tanto poner la cebolla y el morrón picado a freír

Luego agregamos la zanahoria rallada y brocoli picado. Dejamos cocinar unos minutos

Agregamos el pollo hervido y desmenuzado, también la salsa. Condimentamos con lo que más nos guste. Dejamos hervir.

Luego en una bandeja apta para horno, colocamos aceite.

Ponemos una capa de berenjenas, otra de jamón y un poco de la salsa con verduras que hicimos, queso y berenjenas otra vez

Para finalizar ponemos lo que nos sobro de la salsa con verduras y fetas de queso arriba

Llevar al horno y cocinar por 30 min aproximadamente